Kreativ sein mit Kräutern

Kräuterwanderungen & Wildkräuterkochkurse

Kräuterwanderungen

«Als ausgebildete Kräuterpädagogin gilt meine Leidenschaft den Wildkräutern, die oft zu Unrecht als Unkraut bezeichnet werden.»
Judith Müller

Ob in der Küche, in der Kosmetik oder als Heilkraut leisten die Wildkräuter dem Menschen gute Dienste. Natürlich ist es nicht ratsam Kräuter zu verwenden, ohne sie zu kennen.

Bei meiner Kräuterwanderung rund ums Haus lernen Sie diese Kräuter kennen und schätzen!

Schon Pfarrer Kneipp meinte:

«Gegen das aber, was man im Überfluss hat, wird man gleichgültig, daher kommt es auch, dass hundert Pflanzen und Kräuter für wertlos erachtet und mit den Füßen zertreten werden, anstatt dass man sie betrachtet, bewundert und gebraucht.»

Wer weiß schon, dass die Brennnessel um ein Vielfaches mehr an Vitamin C hat als jeder Salat? Dass der Giersch einen hervorragend schmeckenden Spinat ergibt, oder die Schafgarbe ein uraltes Heilmittel ist?

Darum begleiten Sie mich bei meinen Kräuterwanderungen und ich zeige Ihnen, welche Schätze die Pflanzenwelt für uns bereit hält.

Wildkräuterkochkurse

Wildkräuterküche – wohlschmeckend und gesund. Zu Großmutters Zeiten war die Wildkräuterküche die Küche des armen Mannes, doch heute erlangen die Wildkräuter und Wildgemüse wieder den Stellenwert in der gesunden Ernährung, den sie verdienen.

In unseren Kochkursen geben wir unser Wissen um den Wert dieser oft wenig beachteten "Un-Kräuter" an Interessierte weiter.

Preise & Inhalte der Seminare

Kochkurs	Datum	Preis
Frühlingskräuter - schmackhaft und gesund*	09.05.2011	€ 65,-
Frühlingskräuter - schmackhaft und gesund*	06.06.2011 25.06.2011	65,-
Weitere Termine auf Anfrage Ab Gruppen von 8 Personen		€ 65,-
Im Herbst weitere Termine

*Mindestteilnehmerzahl 6 Personen, Vormittag- und Nachmittagtermine nach Absprache.

Eintägige Kurse: Dauer ca. 5 Stunden, Preis inklusive Materialkosten, Skript, Kräutermenü und Getränk.

Inhalt: Wir sammeln Kräuter, bestimmen und verkochen sie gemeinsam, dann genießen wir ein 3-Gang-Wildkräuter Menü mit Getränk und besprechen noch offene Fragen.